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ラーメン専門店『まるきや翔華』

お昼は湖南市三雲のラーメン専門店『まるきや翔華』で「豚✕魚介麺(ブタカケルギョカイメン)」

をいただきました。

細麺と中太麺の選択ができます。

半煮卵、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギがトッピングされ、海苔の上には味に変化をもたらす削り粉が添えられています。

家畜系のスープ(豚骨、鶏、豚肉)と魚介系のスープ(鰹、煮干、乾物)を合わせて白濁したスープは意外とあっさりしていて、思わず替玉(細麺オンリー)を頼んでしまいました。

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